Foto: från offentliga källor
Ugnsbakat kalkonbröst är det magraste charkuteriköttet någonsin
Allt kött är inte lika hälsosamt. De varianter som är bäst för smörgåsar och snacks har utsetts – de är inte bara goda, utan ger också en långvarig mättnadskänsla utan extra kalorier. Detta rapporteras av webbplatsen Health.
Kalkonbröst
Ugnsbakat kalkonbröst är det magraste delikatesköttet. Innehåller 57 g:
- kalorier – 62 kcal;
- protein – 12,4 g;
- fettinnehåll – 0,5 g;
- mättade fetter – 0,1 g;
- kolhydrater – 2 g;
- totalt sockerinnehåll – 2 g;
- natrium – 440 mg.
Den innehåller alla essentiella aminosyror, vilket bidrar till muskelunderhåll, vävnadsreparation och immunitet.
Kalkonkött anses vara dietiskt och tolereras väl och rekommenderas ofta i återhämtnings- och sportdieter. Undvik överflödigt salt och panering. Det är bättre att baka, gryta eller koka istället för att steka.
Kycklingbröst
Kycklingbröst är ett av de mest värdefulla livsmedlen i den dagliga kosten på grund av sin höga näringstäthet och låga fetthalt. Jämfört med fetare kött är kycklingbröst lättare att smälta, vilket är viktigt när man återhämtar sig från sjukdom eller ökad fysisk aktivitet.
Ett 57 g bakat kycklingbröst innehåller:
- kalorier – 62 kcal;
- protein – 12,4 g;
- fettinnehåll – 0,5 g;
- mättade fetter – 0,1 g;
- kolhydrater – 2 g;
- natrium – 433 mg.
Rostbiff
Roastbeef är en klassisk engelsk maträtt som består av en hel bit nötkött som bakas i ugnen eller grillas. Köttet har en krispig utsida och ett saftigt centrum. Den serveras varm eller kall med tillbehör som potatis eller pepparrot.
Sådant kött innehåller högre halter av mineraler som järn och zink. Natriumreducerade versioner är ett bättre alternativ.
Två bitar (56 g) av nötkött deli kött innehåller:
- kalorier – 64,4 kcal;
- protein – 10,4 g;
- fettinnehåll – 2 g;
- mättade fetter – 0,7 g;
- kolhydrater – 0,3 g;
- natrium – 358 mg;
- järn – 1 mg;
- zink – 1,7 mg.
Skinka
Skinka är en populär produkt som kan ha en hög fett- och salthalt. Konserverad skinka innehåller vanligtvis mer natrium.
Välj mager skinka med lägst natriumhalt. Cirka fyra skivor (52 g) innehåller:
- kalorier – 55,6 kcal;
- protein – 18,7 g;
- fettinnehåll – 2,1 g;
- mättade fetter – 0,6 g;
- kolhydrater – 0,3 g;
- natrium –492 mg.
Nötkött pastrami
Magert nötkött pastrami är en köttdelikatess gjord av saltat, rökt och kokt nötkött, som kännetecknas av ett högt proteininnehåll.
57g innehåller:
- kalorier – 54,2 kcal;
- protein – 11,2 g;
- fettinnehåll – 0,6 g;
- mättade fetter – 0 g;
- kolhydrater – 0,8 g;
- natrium – 576 mg.
Vad du ska undvika när du köper kött
Alternativ med hög natriumhalt. Salami, korv och pepperoni innehåller mycket mer natrium. Läs näringsdeklarationen och undvik produkter med mer än 600 mg natrium per portion.
Nitrater. De finns naturligt i vissa livsmedel, särskilt grönsaker. Vid låga halter i livsmedel är nitrater bra för hjärthälsan. Men i höga halter kan de skapa hälsorisker. Tillverkare använder syntetiska nitrater (nitriter) för att konservera charkuterier. Nitrater i charkuterier bildar nitrosaminer, som anses vara cancerframkallande.
Stort antal ingredienser. Charkuterivaror kan innehålla färgämnen, smakämnen och tillsatt socker. Välj hellre sådana som innehåller enkla ingredienser som 100 procent kött, salt och vatten.
Kommentarer:
