Foto: från öppna källor
Servera med valfri fyllning: grönsaker, frukt eller helt enkelt med sylt, marmelad, kondenserad mjölk eller honung
När det inte finns några mejeriprodukter hemma kommer detta recept alltid att hjälpa dig, trots att pannkakor tillagas utan ägg och mjölk, blir de tunna och genombrutna.
Servera med valfri fyllning: grönsaker, frukt eller helt enkelt med sylt, sylt, kondenserad mjölk eller honung.
Recept
Ingredienser:
- kolsyrat mineralvatten – 500 ml;
- vetemjöl – 250 g;
- socker – 2 msk;
- vegetabilisk olja – 2 msk + (för smörjning av pannan);
- salt – en nypa.
Förberedelse:
- Sikta mjölet i en skål, tillsätt socker, salt, häll i hälften av mineralvattnet, blanda för att undvika klumpar, häll sedan i det återstående mineralvattnet, vegetabilisk olja och blanda igen tills det är homogent.
- Täck med plastfolie och låt stå i 15 minuter, blanda sedan.
- Värm en stekpanna på medelvärme, smörj med vegetabilisk olja, häll smeten i pannan, fördela den jämnt över botten och stek på båda sidor tills den är gyllene.
Tips och råd:
- När du steker resten av pannkakorna behöver du inte smörja stekpannan med vegetabilisk olja.
- Mineralvatten bör ha rumstemperatur.
