Foto: från offentliga källor
Regelbunden ersättning av dessa föremål hjälper till att undvika skador på kroppen och upprätthålla kvaliteten på maten
Det finns saker i köket som samlar smuts och bakterier snabbare än det verkar. Att regelbundet byta ut dessa föremål hjälper till att undvika skador på kroppen och bibehålla matkvaliteten. Detta rapporteras av webbplatsen Eating well.
Skadade non-stick köksredskap
Heliyon magazine säger att non-stick köksredskap i allmänhet är säkra om de används på rätt sätt, men att du bör undvika stekpannor med skadad non-stick beläggning.
När en non-stick-beläggning repas eller överhettas kan den brytas ned, vilket ökar risken för att kemikalier migrerar och partiklar frigörs.
Non-stick-stekpannor ska kasseras om ytan blir repig, flagnar av eller inte längre är non-stick under tillagningen.
Det är bättre att byta till köksredskap av keramik, rostfritt stål eller gjutjärn. Om du bestämmer dig för att köpa en ny non-stick-panna, håll tillagningstemperaturen under 240°C för att bevara beläggningens integritet.
Förvaringsbehållare av plast för livsmedel
Dessa behållare är praktiska, men de kan släppa ut miljontals eller till och med miljarder mikroplast- och nanoplastpartiklar i maten, särskilt när de värms upp.
Upprepad uppvärmning, användning av mikrovågsugn eller långvarig användning av plastmaterial som kommer i kontakt med livsmedel kan öka migrationen av partiklar till livsmedel.
Släng alla förpackningar som är deformerade, spruckna, missfärgade eller som upprepade gånger har utsatts för hög värme. Använd glas, rostfritt stål eller silikonbehållare av livsmedelskvalitet som säkrare alternativ, särskilt för återuppvärmning eller långtidsförvaring.
Slitna skärbrädor
Skärbrädor av plast släpper med tiden ifrån sig mikroplaster till livsmedel som kött, fisk och grönsaker. Starkt slitna skärbrädor av trä kan också utgöra en hälsorisk.
Djupa skärsår på brädor, särskilt plast- och träbrädor, kan hysa bakterier och göra det svårt att rengöra ordentligt.
USDA rekommenderar att det är dags att byta ut skärbrädor om de har djupa springor, synliga tecken på slitage eller ihållande lukt även efter rengöring. För att minska risken för korskontaminering bör du använda separata skärbrädor för rått kött och skaldjur.
Det är viktigt att brädorna tvättas noggrant och desinficeras mellan användningarna.
Svampar
Skadliga bakterier såsom salmonella, kan överleva i mer än en vecka i återanvändbara kökssvampar. Deras varma, fuktiga struktur gynnar snabb mikrobiell tillväxt och gör det lätt att överföra bakterier till händer, redskap och ytor.
Du bör desinficera kökssvampar dagligen eller byta ut dem minst en gång i veckan för att undvika att sprida potentiellt skadliga bakterier.
Kökshanddukar
Felaktigt tvättade handdukar kan öka hälsoriskerna, särskilt om de förvaras våta eller används upprepade gånger utan att tvättas.
Tvätta handdukar ofta i höga temperaturer och torka dem noggrant för att begränsa bakterietillväxten.
