Foto: från öppna källor
Några av dessa ostar är lågkaloriostar
Ost innehåller vanligtvis mycket salt och mättat fett, vilket vid överdriven konsumtion kan leda till riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Men om de äts med måtta är vissa typer av ost mer hjärthälsosamma än andra. Det är därför verywellhealth har identifierat 7 typer av ost som inte kommer att skada ditt blodtryck.
Kvarg
Kvarg är en mjuk färskost som är populär i Tyskland och Östeuropa. Den har en krämig konsistens och mild smak, är rik på protein och en källa till mineraler, t.ex. kalcium.
Kvarg kan också vara ett utmärkt alternativ till färskost i många rätter, med lågt kaloriinnehåll och låg natriumhalt.
Fettreducerad ost
Normal ost innehåller ca 4 g fett per 100 g, varav ca hälften är mättat fett. Fettreducerade ostar är ett bra substitut för att minska fetthalten utan att kompromissa med smak och konsistens.
En sådan produkt är en bra källa till kalium, som hjälper till att reglera natriumnivåerna i kroppen genom att hjälpa njurarna att utsöndra överskott av natrium.
Ricotta
Ricotta har en lätt, krämig och kornig konsistens som kan ätas som den är eller användas i en mängd olika rätter. Den tillverkas av vasslen som blir över vid tillverkningen av andra ostar.
”Vanlig ricotta har en hög fetthalt, men det finns också varianter med reducerad fetthalt. Den är också rik på protein och andra hälsosamma näringsämnen och innehåller mindre natrium än många andra ostar som cheddar och feta”, står det i artikeln.
Cheddar med reducerad fetthalt
Denna ost bör ätas med måtta, eftersom den innehåller mer salt än vissa andra typer.
”Även om dessa faktorer inte är hälsosamma för hjärtat, innehåller cheddar mer kalcium än mjuka ostar. Till exempel innehåller cheddar dubbelt så mycket kalcium som mozzarella. Kalcium hjälper till att reglera hjärtrytmen, och hjärtat behöver det för att fungera ordentligt”, förklaras det i publikationen.
Mozzarella med reducerad fetthalt
Färsk mozzarella innehåller vanligtvis mindre fett och natrium än många andra ostar, t.ex. cheddar.
Mozzarella smälter också bra och är tillräckligt mjuk för att lätt kunna rivas.
”Du kan kontrollera portionsstorleken genom att riva den i små bitar och sprida dem på rätter som pizza”, rekommenderar publikationen.
Schweizisk ost med reducerad fetthalt
Schweizisk ost har hög fetthalt men lägre natriumhalt än många andra ostar. Fettreducerade varianter kan bidra till att minska fettinnehållet samtidigt som de ger fördelarna med lägre natriumhalt.
Skummad Gouda
Även om gouda har en hög fetthalt har det visat sig att den innehåller bioaktiva peptider som har kopplats till blodtryckssänkande egenskaper.
Kommentarer:
