Foto: från öppna källor
Det visar sig att det finns livsmedel som kan lämna kiwi långt bakom sig
Kiwi anses med rätta vara ett superlivsmedel: en kopp skivad frukt ger 134 mg C-vitamin (det är 148% av ditt dagliga värde). Men det visar sig att det finns livsmedel som kan lämna kiwi långt efter. Health förklarar de sex ”mästarna” som hjälper ditt immunförsvar att fungera som bäst.
Röd paprika
C-vitamininnehåll: 191 mg (212% av det dagliga värdet) per 1 kopp. Detta är den verkliga kungen av grönsaksavdelningen. Röd paprika innehåller betydligt mer C-vitamin än apelsiner eller kiwi. Eftersom de tar längre tid att mogna än gröna paprikor lagrar de rekordstora mängder antioxidanter och A-vitamin.
Guava
C-vitamininnehåll: 376 mg (418% av det dagliga värdet) per 1 frukt. Den här tropiska frukten är ett riktigt hälsokoncentrat. Enbart guava täcker fyra dagars behov av C-vitamin. Den är söt, smakrik och mycket välgörande för huden och blodkärlen.
Svarta vinbär
C-vitamininnehåll: 203 mg (225% av dagligt värde) per 1 kopp. Våra inhemska bär är ofta underskattade. En kopp svarta vinbär ger över 225% av det dagliga värdet av C-vitamin, vilket gör dem mycket mer effektiva än exotiska frukter.
Kakaduplommon
C-vitamininnehåll: upp till 3150 mg per 100 g (mer än 2500% av det dagliga värdet!). Det är den rikaste källan till C-vitamin på planeten. Frukten från Australien innehåller 5 gånger mer antioxidanter än blåbär. I Ukraina finns den oftast i form av pulver (superfood) i hälsokostbutiker.
Lychee
C-vitamininnehåll: 136 mg (151% av dagligt värde) per 1 kopp. Denna kinesiska ”drakfrukt” är inte bara utsökt, utan också rik på polyfenoler. Dess konsumtion hjälper till att öka immuniteten och skydda celler från för tidigt åldrande.
Chilipeppar
C-vitamininnehåll: 364 mg (404% av dagligt värde) per 1 kopp. Om du gillar det kryddigt är ditt immunförsvar väl skyddat. Förutom en enorm dos C-vitamin innehåller chili capsaicin, ett ämne som ökar ämnesomsättningen och minskar inflammation.
Varför är C-vitamin så viktigt?
C-vitamin är vattenlösligt, vilket innebär att det inte ackumuleras i kroppen ”i reserv”. Det måste tillföras dagligen. Det fyller tre kritiska roller:
Kollagensyntes
Utan kollagen kan vi inte få fast hud, starka leder och snabb sårläkning.
Absorption av järn
Om du äter spenat eller kött, var noga med att lägga till en produkt med C-vitamin för att få järn i blodomloppet.
Kraftfull antioxidant
Den neutraliserar fria radikaler, vilket minskar risken för kroniska sjukdomar och till och med vissa cancerformer.
För att behålla maximalt med vitaminer bör du försöka äta dessa livsmedel råa, eftersom värmebehandling förstör C-vitamin.
