Foto: från offentliga källor
Bara en klunk ger maximala fördelar
Inflammation är inte bara ett modeord, utan ett hälsoproblem som drabbar miljontals människor. Globalt sett är kroniska inflammatoriska sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, cancer och fetma ansvariga för tre av fem dödsfall varje år. Eating Well skriver att näringsexperter anser att surkörsbärsjuice är en viktig produkt i köket. Studier bekräftar att denna dryck kan minska kronisk låggradig inflammation.
Surkörsbärsjuice är full av antioxidanter
Nutritionisten Maggi Moon konstaterade att dryckens rika, ljusa färg beror på den höga mängden antioxidanter. Dessa föreningar, som består av olika fytonäringsämnen, hjälper till att neutralisera ”skadliga ämnen” i kroppen, så kallade fria radikaler, innan de orsakar skada.
Surkörsbärsjuice innehåller en enorm mängd antioxidanter. Moon förklarar:
Surkörsbärsjuice har hög antiinflammatorisk och antioxidativ potential tack vare bioaktiva föreningar som antocyaniner, polyfenoler, vitaminer, betakaroten, ellaginsyra och klorogensyra.
Med en så rik sammansättning av näringsämnen är det inte konstigt att studier visar att surkörsbärsjuice ger ett starkt skydd mot inflammation och oxidativ stress.
Kan sänka nivåerna av C-reaktivt protein
C-reaktivt protein (CRP) är ett protein som produceras av levern under inflammatoriska processer i kroppen. Studier visar att surkörsbärsjuice kan bidra till att sänka CRP-nivåerna när den intas regelbundet i rätt mängd.
En studie visade t.ex. att SRB-nivåerna minskade med 0,19 mg/L för varje 30 milliliters ökning av konsumtionen av surkörsbärsjuice. Andra studier har visat liknande resultat, möjligen för att surkörsbärsjuice bidrar till att minska proinflammatoriska signaler innan de får levern att producera SRS, och för att dess antioxidanter minskar den totala oxidativa stressen.
Kan förbättra sömnkvaliteten
Forskning visar att människor som har svårt att få sömn av god kvalitet löper högre risk att drabbas av immunproblem och kroniska inflammatoriska sjukdomar. Detta beror inte på en enda faktor, utan på en kombination av faktorer som påverkar kroppen när den inte får tillräckligt med vila, återhämtning och föryngring.
Surkörsbärsjuice innehåller inte bara antocyaniner, som bidrar till att minska inflammation, utan också melatonin, ett hormon som hjälper till att reglera kroppens naturliga sömn- och vakenhetscykel. Vissa studier har visat att man kan förbättra sömnkvaliteten genom att dricka surkörsbärsjuice.
